200-300г смажених грибів,
4 варених яйця,
2 солодких болгарських перцю,
1 варена куряча грудка,
майонез,
сіль.

Дрібно нарізати філе грудки, дрібним кубиком перець порізати, з'єднати, додати майонез, перемішати, викласти у форму голови коня на плоске блюдо. Відокремити яєчні білки від жовтків, потерти їх окремо на дрібній тертці. Змішати жовтки з майонезом, покрити всю поверхню салату, потім зверху посипати білками, зробити з смажених грибів гриву, ніздрі і очі.
Зробити салат у вигляді голови коня простіше, ніж у вигляді цілої конячки. Однак і це завдання нездійсненне.