| Головна » Статті » Рецепти |
Як приготувати зрази телячі відбивні, тушковані з овочами?
 Щоб приготувати таку страву вам знадобляться наступні інгредієнти:Яловичина (м'якоть задньої ноги) - шістсот грамів; Жир - сорок грам; Борошно - двадцять грам; Овочі - триста грам; Лук - п'ятдесят грам; Дрібно нарізаний кріп - одна столова ложка; Сметана - сто двадцять п'ять грамів; Сіль - за смаком. Приготування: 1. М'ясо промийте, видаліть плівки, наріжте навскоси поперек волокон. Кожен шматок м'яса відбийте сапкою і надайте йому округлу форму (товщина близько одного сантиметра). Посоліть, посипте борошном. Посмажте на сильно розігрітому жирі з обох сторін, до утворення рум'яної скоринки. Укладіть одним шаром в каструлю, залийте жиром від смаження, додайте начищений, нарізану кільцями і підсмажену цибулю. Долийте трохи води і тушкуйте на слабкому вогні під кришкою. 2. Овочі промийте, очистіть, сполосніть, наріжте товстими брусками, складіть у каструлю з м'ясом, додайте трохи води і тушкуйте разом. По мірі випаровування соусу, додайте воду. Готове м'ясо посоліть, посипте борошном, проварити, потім влийте сметану. 3. Готове м'ясо викласти на кругле блюдо, залийте соусом з овочів, посипте дрібно нарізаним кропом. | |
Просмотров: 592 Категория: Рецепти |
| |
| | |
Рекомендовані рецепти:
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |