| Головна » Статті » Рецепти |
Як приготувати мови телячі відварні?
 Відварний язик можна подавати як холодним, так і гарячим. Він смачний в будь-якому варианте.Для приготування телячих відварених мов візьміть наступні інгредієнти:Мови - шістсот грамів; Овочі без капусти - сто п'ятдесят грам; Лавровий лист - один; Запашний перець - три - чотири горошини; Сіль - за смаком. Спосіб приготування: 1. Мови ретельно промийте під холодною проточною водою з допомогою щітки, видалити слинні залози (вони розташовуються з обох сторін підстави). 2. Овочі промийте, очистіть, сполосніть, наріжте широкими смужками. 3. Закип'ятіть воду і залийте киплячою водою мови. Закип'ятіть, закладіть овочі, додайте приправи, посоліть і брешіть до готовності під кришкою. 4. Готові мови вкладете в холодну воду і трохи остудіть. Зніміть «шкіру» і знову проварити в бульйоні. Потім кожна мова розріжте поперек на три - чотири скибки. 5. Нарізані мови укладіть на довгасте блюдо, гарніруйте овочами з бульйону. Подавати такі мови можна з відварною картоплею, гострим соусом і з хріном, з корнішонами. | |
Просмотров: 565 Категория: Рецепти |
| |
| | |
Рекомендовані рецепти:
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |