| Головна » Статті » Рецепти |
Як приготувати мариновані скибочки телятини в сметанному соусі?
 Для приготування цієї страви візьміть наступні інгредієнти:Телятина - шістсот грамів; Лимонний сік - чотири столові ложки (можна використовувати сухе вино); Оливкова олія - дві столові ложки; Лук - одна головка; Петрушка - один корінь; Морква - одна штука; Борошно - дві столові ложки; Жир - дві столові ложки; Бульйон - півтори склянки (можна використовувати воду); Сметана половина склянки; Зелень петрушки: Сіль - за смаком; Перець - за смаком. Приготування: 1. Приготування маринаду: Морква і корінь петрушки помийте, очистіть і натріть на дрібній тертці. Цибулю очистіть і наріжте. Натерті коріння і цибулю залийте оливковою олією і лимонним соком, перемішайте. 2. М'ясо ретельно обмийте, видаліть плівки і наріжте на порційні шматки. Шматки трохи відбийте, складіть в емальовану каструлю і залийте приготовленим маринадом. Каструлю накрийте кришкою і приберіть в прохолодне місце на два - три години. 3. Скибочки м'яса вийміть з маринаду, обваляйте в борошні й обсмажте з обох боків до утворення світло - золотистої скоринки. Після складіть м'ясо в гусятницю і тушкуйте п'ятнадцять - двадцять хвилин. 4. Готове м'ясо викладіть на блюдо, а з рідини, в якій вони тушкувалися приготувати густий соус. Частиною соусу залийте м'ясо, а іншу частину подайте окремо в соуснику. | |
Просмотров: 570 Категория: Рецепти |
| |
| | |
Рекомендовані рецепти:
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |