| Головна » Статті » Рецепти |
Як приготувати філе бет-брезе?
 Для приготування страви з таким загадковим назва візьміть наступні інгредієнти:Яловича вирізка - один кілограм; Цибулина - одна штука; Часник - одна головка; Лимон - один; Зелень петрушки і кропу - одна столова ложка; Лавровий лист - дві штуки; Суцвіття гвоздики - сім - вісім штучок; Перець - десять горошин; Оливкова олія - двісті грам; Червоне вино. Для гарніру: Копчена свиняча грудинка - двісті грам; Ковбаса полтавська - двісті грам; Один качан капусти; Зелений салат - п'ятсот грам; Морква - чотири штуки; Масло вершкове - сто п'ятдесят грамів. Приготування: 1. Вирізку ретельно промийте в холодній воді. Цілком покладіть її в емальовану каструлю, зверху покладіть цибулю, нарізану кільцями, подрібнений часник. Додайте подрібнену зелень петрушки і кропу, спеції, залийте все рослинним маслом, вичавіть сік з лимона. Все ретельно перемішайте, накрийте каструлю кришкою і внесіть її на три - чотири години на холод. 2. Перед тим як гасити м'ясо покладіть в сотейник, туди ж перекладіть весь маринад і влийте трошки червоного вина. Накрийте кришкою, доведіть до кипіння на великому вогні, потім зменшіть вогонь і тушкуйте до готовності. 3. Готове філе наріжте тонкими, широкими скибками, викладіть на підігріте блюдо, облийте соком, в якому тушкувалося м'ясо. По краях страви розкладіть шматочки копченої свинячої грудинки, ковбаси, нашатковану капусту, нарізані салат і моркву. | |
Просмотров: 592 Категория: Рецепти |
| |
| | |
Рекомендовані рецепти:
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |