| Головна » Статті » Рецепти |
Як приготувати біфштекс рубаний?
 Для приготування біфштекса рубленого вам знадобляться наступні інгредієнти:Яловичина з кісткою (лопатка, кострець) - сімсот грам; Одне яйце; Лук - сто грам; Жир - сорок грам; Борошно - тридцять грам; Масла - двадцять грам; Сіль - за смаком; Перець - за смаком. Приготування: 1. М'ясо обмийте і видаліть плівки, пропустіть через м'ясорубку, додайте яйце, три - чотири ложки холодної води і вимісити руками таким чином, щоб маса вийшла пишною і гладкою. Отриману масу посоліть, поперчіть і обробіть на чотири круглих біфштекса, товщина яких становить близько двох з половиною сантиметрів. 2. Цибулю почистіть, наріжте кружечками і підрум'яньте на невеликій кількості жиру. Готовий цибулю перекладіть на тарілку. 3. На сковороді сильно розігрійте залишився жир, біфштекси посипте борошном і смажте їх на сильному вогні по чотири хвилини з кожного боку до утворення рум'яної скоринки. 4. На біфштекси розкладіть смажений лук і дожаривайте їх на невеликому вогні п'ять - вісім хвилин під кришкою. 5. Готовий біфштекс викладіть на підігріте блюдо, прикрасьте смаженою цибулею. Подавайте з картоплею і овочами. | |
Просмотров: 627 Категория: Рецепти |
| |
| | |
Рекомендовані рецепти:
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |