Цукіні або кабачок 3 шт.
Відварений рис ст.
1 маленька Морква
1 маленька Цибулина
Перець солодкий болгарський шт.
Печериці 100 гр.
Сіль, перець
Рослинна олія
6 шт. Помідори

Цукіні поріж на 3-4 частини, видали м'якоть. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю, гриби і перець дрібно поріж. Обсмажити все разом на рослинному маслі до напівготовності. Посолити і поперчити за смаком. Обсмажені овочі з'єднайте з відварним рисом і поклади цю начинку в середину цукіні. Фаршировані цукіні виклади в каструльку. Помідори обдавши окропом, зніми шкірку і дрібно поріж. На рослинній олії обсмажити м'якоть цукіні разом з помідорами протягом 5-7 хвилин. Полів помідорним соусом цукіні, накрий кришкою і туші на повільному вогні 20-30 хвилин з моменту закипання.