 У запропонованій закуски з млинців з начинкою самим незвичайним є те, що млинці для основи закуски готуються на такому здавалася б невідповідному інгредієнти, як пиво. Млинці між тим виходять чудові - м'які, ніжні і повітряний, і смак у них дуже непоганий.
Продукти для того, щоб приготувати закуску: 500 мл світлого пива, пів склянки кефіру, два яйця, дві чайних ложки цукру і одна чайна ложка солі, дві склянки пшеничного борошна, рослинне масло, 150 грамів сиру, два-три болгарських перцю, два зубки часнику, майонез і зелень.
Яєчні жовтки слід відокремити від білків і збити з кефіром, сіллю і цукром, після чого влити склянку до суміші пива, розмішати і додати борошно. Далі до тесту додати залишився пиво і столову ложку рослинної олії, а потім вмішати збиті окремо яєчні білки і гарненько розмішати тісто. Спекти з отриманого тесту млинці.
Для начинки потрібно змішати дрібно нарізаний перець і зелень, а також натертий на тертці сир і пропущений через прес часник, всю масу заправити майонезом. На кожен млинець викласти начинку і потім згорнути блін трубочкою.
Дати млинців з начинкою трохи охолодитися в холодильнику, а після цього розрізати кожен млинець на три частини і подавати до столу.
|
