сир твердий 100 гр.
борошно 100 гр.
вершкове масло 70 гр.
вода холодна 2 ст. л.
сіль за смаком.

Сир натерти на дрібній тертці, змішати з борошном, додати холодне масло і все перетерти в крихту руками. Додавати по ложці води поки тісто не «збереться». Відправити в холодильник на 1 годину. Тісто максимально тонко розкачати і вирізати фігурки (сирні скибочки), зробити дірочки. Духовку розігріти до 200С і випікати 8 — 10 хвилин. Остудити і насолоджуватися чудовим смачними «Квадратиками».
За бажанням в крекер можна додати паприку, гострий червоний перець, зелень, а також можна посипати кунжутом або маком.