3 варені буряків
2 варені моркви
200 г тертого твердого сиру
8 варених яєць
8 очищених горіхів
150 г філе оселедця
2-3 зубки часнику
майонез
для декору
зелень кропу і петрушки.

Буряк і моркву натерти на тертці в окремі миски. Часник почистити і натерти або розім'яти. Філе оселедця нарізати великими кубиками. Яйця відварити круто і почистити. 5 яєць залишити. У яєць відокремити жовтки від білків. Білки натерти на тертку. Жовтки розім'яти виделкою. До буряка додати жовтки і половину тертого сиру. До моркви додати терті білки і сир з часником. З буряка сформувати кульки, в середину кожного покласти шматочок оселедця. У кульки з моркви покласти половинку горіха. Яйця, які залишилися, нарізати смужками. Буряк нарізати смужками. На смужку буряків кладемо смужку яйця, на неї кульку з моркви або буряка. Зверху на кульки капнути майонез і прикрасити зеленню.