Булочки для сендвічів,
яйця,
1/4 склянки подрібнених трав (петрушка, зелений лук і естрагон),
жирні вершки,
сіль і перець за смаком,
тертий пармезан.

Розігріти духовку до 200 С. Відрізати верхівки у булочок, витягти м'якоть (щоб було достатньо місця для цілого яйця). Розмістити булочки на аркуші для випічки, попередньо выстеленном на деку. Вбити по яйцю в кожну булочку, зверху посипати сумішшю трав, додати трохи вершків. Приправити сіллю і перцем. Посипати пармезаном. Випікати в духовці 20-25 хвилин.