Цибуля ріпчаста 10 штук
Перець солодкий жовтий 3 штуки
Печериці 500 грам
Цукіні 1-2 штуки
Зелень
Грудинка копчена (або бекон) - 1 упаковка
Сіль
Огірок 1 штуки
Масло вершкове.

Киплячу воду посолити і закинути туди цибулю. Хвилини бланшувати 2-3. Вийняти цибулю шумівкою, висушити, акуратно вийняти серединку, залишивши 3-4 шару зовні. Нарізати і обсмажити на вершковому маслі вийняту раніше серцевину лука. По черзі всі овочі обсмажують на вершковому маслі. Першими підсмажуємо гриби. Цукіні також дрібно нарізати і обсмажити. Далі обсмажити перець на цій же сковороді. Всі обсмажені овочі перемішати з зеленню. Нафарширувати підготовлений цибулю. Кожну цибулину обернути шматочком бекону і закріпити зубочисткою. Поставити в духовку при температурі 180 градусів на чверть години або до рум'яної скоринки. Оформити пластинками огірка і зеленню петрушки.