Головна » Статті » Рецепти

Як приготувати брізоль із вирізки?
Дуже смачне і просте у приготуванні блюдо.Для приготування бризоля з вирізки вам знадобляться наступні інгредієнти:

Вирізка (середина) - сімсот грам;
Борошно - десять грам;
Жир - шістдесят грамів;
Сіль - за смаком.

Для олії з зеленою цибулею знадобиться:
Масла шістдесят грамів;
Рубленого зеленого цибулі - одна чайна ложка.


Приготування:

1 М'ясо обмийте, очистіть від плівок, наріжте поперек волокон навскіс чотири великих, тонких скибочки. Кожен скибочку відбийте до товщини, приблизно о пів міліметра на вологою кухонній дошці сапкою, попередньо змоченою водою.
Ножем надайте отбивным форму кола, діаметром близько дванадцяти сантиметрів.

2. Перед тим як смажити кожну відбивну трохи посоліть і посипте борошном. Жир сильно розігрійте в сковороді і смажте бризол з обох сторін по дві - три хвилини, поки не утвориться рум'яна кірочка. Всередині м'ясо повинне залишатися блідо - рожевим.

3. Готові бризол укладіть на підігрітому блюді. На кожен бризол зверху покладіть гурток олії, попередньо розтертого з зеленим цибулею.
Просмотров: 413
Категория: Рецепти |
| Теги: олії, бризол

Рекомендовані рецепти:

Фісташковий пиріг
Фруктові цукерки
Шоколадний кекс з бананами і медом
Рулет з мовою і сиром
Тефтелі з яблуками
Кексики з вишнею
Всего комментариев: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *: