| Головна » Статті » Рецепти |
Як приготувати брізоль із вирізки?
 Дуже смачне і просте у приготуванні блюдо.Для приготування бризоля з вирізки вам знадобляться наступні інгредієнти:Вирізка (середина) - сімсот грам; Борошно - десять грам; Жир - шістдесят грамів; Сіль - за смаком. Для олії з зеленою цибулею знадобиться: Масла шістдесят грамів; Рубленого зеленого цибулі - одна чайна ложка. Приготування: 1 М'ясо обмийте, очистіть від плівок, наріжте поперек волокон навскіс чотири великих, тонких скибочки. Кожен скибочку відбийте до товщини, приблизно о пів міліметра на вологою кухонній дошці сапкою, попередньо змоченою водою. Ножем надайте отбивным форму кола, діаметром близько дванадцяти сантиметрів. 2. Перед тим як смажити кожну відбивну трохи посоліть і посипте борошном. Жир сильно розігрійте в сковороді і смажте бризол з обох сторін по дві - три хвилини, поки не утвориться рум'яна кірочка. Всередині м'ясо повинне залишатися блідо - рожевим. 3. Готові бризол укладіть на підігрітому блюді. На кожен бризол зверху покладіть гурток олії, попередньо розтертого з зеленим цибулею. | |
Просмотров: 623 Категория: Рецепти |
| |
| | |
Рекомендовані рецепти:
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |