Головна » Статті » Рецепти

Спекотне "Корона" з баранини.
Інгредієнти:- корейка з молодого башка - від 1 до 1.2 кг,
- розмарин - гілочка,
- часник - кілька зубчиків за смаком,
- олія оливкова - 3 ст. ложечки,
- масло вершкове - 50 гр,
- чорний перець і сіль за смаком.


Приготування.
Зробити невеликі надруби на хребті і очистити кістки ребер від м'яса приблизно на 10 сантиметрів.
Часник і розмарин дуже дрібно нарубати, додати перемелений чорний перець, оливкову олію і перемішати все з сіллю за смаком.
Корейку ретельно натерти сумішшю, покласти в глибокий посуд, щільно закрити і залишити маринуватися три години до кімнатної температурі.
Додати корейке форму корони, з'єднавши кінці так, щоб кістки ребер були зверху, а внизу утворилася округлість. Перев'язати "корону" харчової ниткою.
Ребра обгорнути фольгою для попередження їх обгорання. Всередину можна покласти або цілий клубок фольги.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до повної готовності. Кожні 10-15 хвилин поливати розтопленим маслом (вершковим) і виділяється соком.
Перед подачею на стіл видаліть фольгу, а внутрішню частину кільця наповніть відварним рисом або смажена картопля або будь-який інший наповнювач.

Приємного апетиту.
Просмотров: 507
Категория: Рецепти |
| Теги: смаком, від

Рекомендовані рецепти:

Шоколадний кекс
Шоколадне печиво
Млинці з бананом
Баклажани з волоськими горіхами
Смажена картопля з часниковими стрілками
Пиріг лимонно-медовий
Всего комментариев: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *: